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 カフェ工房 上海店 
 ★ ブラジル公認 珈琲鑑定士の部屋 ★ 

プロフィール


「カフェ工房」のドリップバッグコーヒーを上海で買えますか?という最初のあの一通のお問合せから約2年が経ちました。当時、上海にて販売しようとは頭のかたすみにもありませんでした。
かつて日本と中国は近くにある遠い国と言われていましたが、最近カフェ工房をご愛飲頂く長年のお客様も中国に赴任したというお知らせを聞きます。

日本だから使える高品質の生豆、日本だからこだわれる焙煎技術。。。を海外で頑張っているお客様の手に届けたいという単純な気持ちから「カフェ工房 上海店」を開きました。「カフェ工房」の味はいつまでも変わりません。

▼カフェ工房 上海店
http://www.cafekobo.com.cn/

【スペシャルティー4種セット】

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2010年04月04日 抹茶コーヒー
日本人の友達から
抹茶セットのお土産をもらった。

漂う上品さ。。。なんとも言えない大好き!

実はこっそりはまったのは、

抹茶といえば、
栄養。。。。
美白効果。。。

この響きに
たまりません。

最近、ひらめいたのは
抹茶と珈琲一緒に飲めるなんで不思議ですよね~

抹茶珈琲のレシピ こちらです↓

材料:
抹茶  茶杓に山盛り2杯(100cc)
ドリップコーヒーブラジルブルボン  100cc
砂糖   適宜

手順:

1 コーヒーをドリップする

ブラジルブルボンを選んだのは、
柔らか甘みのある特徴で、
抹茶との相性が良さそう

2.抹茶を立てる

3.100ccの抹茶中にコーヒー100ccをいれる

4.抹茶と珈琲を良くかけ混ぜる。

5.お好みで砂糖を入れたら、
はい、できあがり!

コツは

1.ドリップコーヒー ブラジルブルボン、
甘みをぐっと引き出したまろやかな味わいは
抹茶の繊細な泡とぴったり。
しつこくない甘さで美味しい。

最後は、お好みで砂糖少量を入れたら、
旨みがぐっと増します。

皆さんもぜひやってみてください。


日本のおいしいコーヒーを上海で買えます








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