プロフィール
 飲食コンサルタント
原田 諦 （はらだあきら）
飲食ビジネスセミナーを通じて「独立・起業コンサルティング」「ユニットインテリア・プロデュース」の活動をする一方、外食関連企業のサポートコンサルティングを展開。
東京都中野区出身。工業エンジニアから飲食業界へ入る。銀座東京飯店、ホテルオークラ、ホテルリオグランデ、などを経て中国上海へ渡り、上海「梅龍鎮酒家」で２年間中国料理を専門的に学ぶ。
また、外食コンサルタントとしては初めての農業構造改善事業コンサルティングに携わり、京都府夜久野町、加悦町、丹後町、大江町、伊根町、愛知県岡崎市、静岡県浜松市などの地域活性事業計画を立案。その功績が認められて、2000年に「社会文化功労賞」を授与されている。
メディアでは日本テレビの「スーパーテレビ！この男、開業屋なり！」名古屋テレビ「夜だもんで！」「まちパル」、関西テレビ放送「報道番組スーパーニュース・アンカー」など、多数出演。
執筆活動では、近代食堂への連載１２年間、月刊店舗への連載11年間、日経レストラン「コミックストーリー、再建人マサが行く！」の原作連載三年間、その他、飲食店開業BOOKやラーメン開業本など多数。とくに開業本の執筆に人気がある。
著書には、「始めよう！麺の店」（同文舘出版）「売れるメニューはここが違う！」（同文舘出版）「繁盛店開業百科・成功するための開業種選び！」（株式会社テンポ）「勝ち残る飲食店の「メニュー開発」はここが違う！」（同文舘出版）「さすらいの再建人マサが行く！」（日経BP社）がある。
ビジネスサイト>
飲食ビジネスドットコム
>ネットワークサイト
飲食ビジネス元気会
Email jfc@lagoon.ocn.ne.jp
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2010年02月07日 １１日から海外出張！大丈夫・・・？ |
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風邪の具合も少し良くなってきました。
今日は、新宿の居酒屋で接客サービストレーニングに行きます。喉が心配ですが、今日はかなりいいみたいですから、頑張ってきます。
しかし、海外出張も大丈夫だろうか・・・・、未だに決めかねていますが、現在の調子ならば大丈夫そうです。
航空チケットも無駄にしなくても大丈夫そう・・・？
とにかく、１０日間もの出張ですから国内の仕事に穴を開けてしまいます。しかし、夜の時間帯は十分にあるので、パソコンを持ち込んで眼一杯仕事です。
昨夜は、韓国ホテルのオープン販促企画に取り掛かりました。
今日、デザイナーの河合さんから連絡を頂いたので、営業コンセプトを本格的に進めることが出来ますので助かりました。
このままで行きますと、クライアントのコンサルティングは何とかクリアーできますが、４月までは、このままで仕事を増やしていくことはちょっと無理です。
３月末までには殆どの業務が終了していますが、韓国のリバーサイドホテルのオープンへ４月から出張になりますので、それまでに全てを終了させていきたいです。
ラーメン店開業本の原稿も３月２０日が締め切りですので、５月の連休はちょっと休養させていただこうと考えています。
今度こそ、のんびり釣りにでも行きたいですね。
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