西安に行ってきました～！
いきなりですが。
そして西安と言えば兵馬俑ですが、今回は兵馬俑は見ません。
今回は西安のグルメです。
西安へは北京から夜行列車で行きました。
車内はこんな感じ。
とにかくみんな通路に出ます。
全員が出ます。
揺られる事、約８時間？ぐらい？
夜に出発して朝には着くため、非常に効率が良いです。
そしてまずは現地で情報調達してみると、
「羊肉泡馍」が美味い。それを食べなきゃ損だ、と駅員のおやじさんに言われ、
とりえず教わった住所へ向かう。
これが入り口。
「老孙家」という老舗。
創業は1898年。
羊肉泡馍だったら西安ではこの店以外には無いっ！と言われたからには行かないわけにはいかない。
確かに店内にはお客さんが満員状態。
【お店情報】
住所：陕西省西安市新城区西五路6号
URL：
http://www.xa-lsj.com/スープとパンの様なものを渡され、
そのパン（の様なもの）を自分の手でちぎってスープに入れるのだとか。
店員のおばちゃんがなるべく小さくちぎって入れた方が美味しいよ、
と教えてくれ、結構硬いパン（の様なもの）なので、指が疲れるが頑張ってちぎる。。。
そして出来上がったのがこれ←！
今見ても美味そう。。。
また食べたい。。。
ニンニクや唐辛子ペースト、香草をお好みで入れたりもできて、
最初から最後まで非常にカスタム性が高い。
黙々と食べているとさっきのおばちゃんがやってきて、
ニンニクをつぶしていれるとおいしいよ～、とまたもやナイスアドバイス。
っじゃ入れますか～。
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